Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repo.vsavm.by/handle/123456789/806
Название: Крестьянские хозяйства Тернопольской области - основные производители молока
Авторы: Лайтер-Москалюк, С. В.
Кухтин, Н. Д.
Перкий, Ю. Б.
Предметная рубрика: Экономика и организация сельского хозяйства
Дата публикации: 2016
Издательство: Витебская государственная академия ветеринарной медицины
Библиографическое описание: Лайтер-Москалюк, С. В. Крестьянские хозяйства Тернопольской области - основные производители молока / С. В. Лайтер-Москалюк, Н. Д. Кухтин, Ю. Б. Перкий // Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» : научно-практический журнал. - Витебск, 2016. - Т. 52, вып. 1. - С. 128-131.
Аннотация: В статье представлены результаты мониторинга санитарно-гигиенической деятельности крестьянских хозяйств Тернопольской области. Установлено, что крестьянские хозяйства, объединенные в молочные кооперативы, имеют лучшее материально-техническое обеспечение по определению качества молока, первичной обработке и его сбора, сравнительно со сборными пунктами молока. Молоко сырое сборное, полученное в крестьянских хозяйствах, по показателям качества и безопасности не соответствует требованиям, введенным в Европейском Союзе. Молоко, заготовленное в молочных кооперативах, высшего качества в 1,4 раза, сравнительно с молоком, заготовленным через сборные пункты.
Ключевые слова: крестьянские хозяйства, молоко, производство, качество, Украина
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://repo.vsavm.by/handle/123456789/806
ISSN: 2078-0109
Располагается в коллекциях:2016. - Т. 52, вып. 1

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
z-2016-52-1-128-131.pdf410,15 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.