https://repo.vsavm.by/handle/123456789/10257 2026-04-16T04:30:38Z 2026-04-16T04:30:38Z https://repo.vsavm.by/handle/123456789/10310 2020-09-11T07:10:20Z 2020-01-01T00:00:00Z

Название: Ветеринарный журнал Беларуси Ключевые слова: ветеринария, зоотехния, общая биология

2020-01-01T00:00:00Z Юркевич, В. В. Гласкович, М. А. Пахомов, П. И. https://repo.vsavm.by/handle/123456789/10309 2020-09-11T07:04:58Z 2020-01-01T00:00:00Z

Название: Влияние препарата «Колистинлакт» на ветеринарно-санитарную оценку мясных качеств цыплят-бройлеров Авторы: Юркевич, В. В.; Гласкович, М. А.; Пахомов, П. И. Аннотация: Немаловажное значение для сохранения здоровья людей имеет повышение санитарного качества, а также пищевой и биологической полноценности продуктов питания и их безвредности. Важнейшим мероприятием в решении этих задач является научно обоснованная ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя птицы. Заслуживает особого внимания оценка мяса, полученного от птицы, которой вводили в рацион препараты. В статье представлены данные лабораторных исследований мяса цыплят-бройлеров кросса Ross-308, в рацион которых вводился препарат «Колистинлакт». Установлено, что по органолептическим, бактериологическим, физико-химическим показателям, биологической ценности, а также по некоторым химическим показателям мясо опытных групп достоверно превосходило мясо контрольной группы. Комплексная ветеринарно-санитарная оценка тушек птицы не выявила каких-либо отклонений от существующих стандартов, что позволит в будущем выпускать продукцию в реализацию без ограничения. Ключевые слова: сельскохозяйственная птица, цыплята-бройлеры, продукты убоя, ветеринарно-санитарная оценка, физико-химические показатели, мясные качества, мясо, жир, безвредность, сортность тушек

2020-01-01T00:00:00Z Щербаков, Г. Г. Напреенко, А. В. Коваленок, Ю. К. https://repo.vsavm.by/handle/123456789/10308 2020-09-11T07:02:35Z 2020-01-01T00:00:00Z

Название: Полисубстратные процессы при мембранном гидролизе белков и углеводов у млекопитающих Авторы: Щербаков, Г. Г.; Напреенко, А. В.; Коваленок, Ю. К. Аннотация: При мембранном пищеварении происходит одновременная переработка основных субстратов, при этом компоненты диеты избирательно воздействуют на гидролиз субстратов из других групп нутриентов. Экспериментально показано, что взаимодействие между модификаторами и субстратами происходит по принципу торможения или стимулирования гидролиза. При этом расщепление дипептидов максимально тормозится в присутствии жиров в среднем на 70% (р0,01), дисахариды (сахароза) вызывают незначимую (р0,05), но постоянную стимуляцию гидролиза глицил-L-лейцина. Максимальный ингибирующий эффект на гидролиз исследуемых субстратов отмечен преимущественно у трибутирина (более 80%). Отмечено, что модификаторы являются более активными регуляторами гидролиза, чем их дериваты; большинство взаимодействий между субстратами осуществляется на уровне ферментативных молекул и в меньшей степени - мембран клеток. Ключевые слова: мембранное пищеварение, гидролиз, крысы, субстраты, модификаторы

2020-01-01T00:00:00Z Холод, В. М. Пипкина, Т. В. https://repo.vsavm.by/handle/123456789/10307 2020-09-11T06:59:36Z 2020-01-01T00:00:00Z

Название: Использование метода рефрактометрии при анализе лекарственных препаратов калия хлорида Авторы: Холод, В. М.; Пипкина, Т. В. Аннотация: Проведена сравнительная оценка метода аргентометрии (метод Мора) и метода рефрактометрии для целей количественного определения растворов калия хлорида, используемых в качестве лекарственных средств. Метод рефрактометрии является более точным, воспроизводимым и экспрессивным и может быть использован в качестве фармакопейного для указанных целей. Ключевые слова: рефрактометрия, лекарственные препараты, калия хлорид

2020-01-01T00:00:00Z