https://repo.vsavm.by/handle/123456789/5135 2026-04-18T16:07:03Z https://repo.vsavm.by/handle/123456789/5171 Название: Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины" Ключевые слова: ветеринария, зоотехния 2018-01-01T00:00:00Z https://repo.vsavm.by/handle/123456789/5170 Название: Мониторинг применения пищевых добавок мясоперерабатывающими предприятиями Северо-Восточного региона Украины Авторы: Фотина, Т. И.; Старосельская, А. Л.; Яценко, И. В. Аннотация: В статье приведены данные исследований применения пищевых добавок мясоперерабатывающими предприятиями Украины, в ходе которых установлено, что не все производители придерживаются установленных норм технической документации и рецептуры. В исследуемых мясных продуктах обнаружены пищевые добавки, не предусмотренные рецептурой. На основе полученных данных составлен рейтинг наиболее используемых пищевых добавок. Ключевые слова: колбасы, полуфабрикаты, пищевые добавки, микроструктурный анализ, гистологическое исследование, качество, безопасность, мясные продукты 2018-01-01T00:00:00Z https://repo.vsavm.by/handle/123456789/5169 Название: Биологические особенности коров разных генотипов украинской черно-пестрой молочной породы в условиях Западной Украины Авторы: Ференц, Л. В.; Федак, В. Д.; Федак, Н. Н. Аннотация: Приведены результаты исследований морфологических и биохимических показателей крови, а также показателей естественной резистентности у коров разных генотипов украинской черно-пестрой молочной породы в разные периоды лактации. Установлено, что в течение лактации эти показатели испытывали некоторые изменения. Более существенная и достоверная разница между коровами разных генотипов наблюдалась по количеству в крови лейкоцитов и содержанию общего белка, а по количеству эритроцитов, содержанию гемоглобина, глюкозы и скорости оседания эритроцитов разница между ними была незначительной. Отсутствие между коровами исследуемых генотипов существенной разницы по показателям естественной резистентности свидетельствует о хорошем адаптировании животных к условиям Западного региона Украины. Ключевые слова: крс, коровы, порода, генотип, морфологические показатели крови, биохимические показатели крови 2018-01-01T00:00:00Z https://repo.vsavm.by/handle/123456789/5168 Название: Методика имитационного определения по живой массе поросят на доращивании численных значений показателей гематологического профиля и естественной резистентности их организма Авторы: Соляник, С. В. Аннотация: Разработаны модели определения по величине живой массой поросят на доращивании численных значений морфологических и биохимических показателей крови, а также естественной резистентности их организма. Установлено, что количество прямолинейных связей в описании гематологии поросят на выращивании не превышает 4%, а превалируют нелинейные и криволинейные зависимости. Ключевые слова: свиньи, живая масса, биохимические показатели крови, уровень естественной резистентности, прямолинейные математические модели, криволинейные математические модели, нелинейные математические модели 2018-01-01T00:00:00Z