Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/1028
Title: Важный резерв органической продукции - мясо кроликов
Authors: Котелевич, В. А.
Keywords: Кролиководство
Issue Date: 2016
Publisher: Витебская государственная академия ветеринарной медицины
Citation: Котелевич, В. А. Важный резерв органической продукции - мясо кроликов / В. А. Котелевич // Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины». - 2016. - Т. 52, вып. 3. - С. 137-140.
Abstract: Обеспечению населения экологически чистыми продуктами способствует органическое производство, в т. ч. крольчатины, которая является высокопитательным, экологически чистым диетическим продуктом. Развитие отрасли специализированного органического мясного кролиководства для украинской действительности имеет большие экономические преимущества, по сравнению с другими направлениями мясного животноводства. Сравнительным анализом качества мяса кроликов калифорнийской скороспелой и Фландров установлено, что живой вес, убойный выход, выход мышечной ткани, обмускульность тушек зависят от породы и времени года. Продуктивность кроликов в весенне-летний период выше, чем в осенне-зимний. Наибольший живой и убойный вес имели 4-месячные кролики, выращенные в весенне-летний период, соответственно: бельгийский великан (Фландр) - 3375±27,0 г и калифорнийцы - 2956,5±6,74 г.
Description: крольчатина, органическая продукция, экологически чистая продукция, безопасность продукции, мясо кроликов, кролики, живой вес, убойный вес
URI: http://repo.vsavm.by/handle/123456789/1028
ISSN: 2078-0109
Appears in Collections:2016. - Т. 52, вып. 3.

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
z-2016-52-3-137-140.pdf764,78 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.