К оценке свежести рыбы

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/11507

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Степанова, М. А.	-
dc.date.accessioned	2020-10-19T06:21:18Z	-
dc.date.available	2020-10-19T06:21:18Z	-
dc.date.issued	1974	-
dc.identifier.citation	Степанова, М. А. К оценке свежести рыбы / М. А. Степанова. // Ученые записки Витебского ветеринарного института. - Минск : Ураджай, 1974. - Т. 27: Вопросы теории и практики ветеринарии и зоотехнии. - С. 85-87.	ru_RU
dc.identifier.uri	http://repo.vsavm.by/handle/123456789/11507	-
dc.description	рыба, оценка свежести	ru_RU
dc.description.abstract	Разработан ускоренный метод определения pH мяса рыбы с помощью реактива димастина. Димастин изменяет свою окраску в зависимости от реакции среды следующим образом: при pH 6,5- 6,9 реактив окрашивается в оранжевый или оранжево-красный цвет, при 7,1-7,2 - в светло-красный, при 7,3-7,6 и выше - в алый, малиновый.	ru_RU
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Ураджай	ru_RU
dc.subject	Ветеринарная санитария	ru_RU
dc.title	К оценке свежести рыбы	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU
Appears in Collections:	1974. - Т. 27.

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
z-1974-27-85-87.pdf		152,15 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"