Изменения яйценоскости кур и лецитин-холестеринового отношения в желтке яиц под влиянием витаминов А, В6, В12 и разных рационов

Abstract

В опытах изучалось содержание лецитина и холестерина в желтке яиц кур, которым скармливали разные рационы и вводили витамины А, Вс и В12. Оказалось, что тип скармливаемого рациона не влияет на изменение лецитин-холестеринового коэффициента в желтке яиц. Дополнительное введение в рацион концентрата витамина А также не изменяет их содержание. Фолиевая кислота в дозе 20 мкг на курицу, особенно в сочетании с витамином В12 (25 мкг) на фоне скармливания курам рационов с белково-витаминными добавками (рыбий жир, творог, дрожжи, травяная мука и др.), повышает лецитин-холестериновое отношение в желтке яиц. Введение фолиевой кислоты увеличивало содержание лецитина в желтке до 10,09±0,22—10,21 ±0,19 мг% (контроль 9,78±0,24-9,81 ±0,22 мг%).Фолиевая кислота вместе с витамином В12 повышала содержание, лецитина до 9,95±0,23-10,41 ±0,17 мг% (контроль 9,78±0,24-9,81 ±0,22 мг%). Содержание холестерина уменьшалось в желтках яиц кур, которым вводили указанные витамины, до 2,89±0,09-3,00±0,07 мг% (контроль 2,93±0,06-3,11 ±0,07 мг%).