Преддоильная дезинфекция вымени как один из показателей качества и безопасности молока

Abstract

В статье приведены результаты исследования санитарного состояния кожи вымени и сосков коров после воздействия озоно-воздушной смесью, следствием которого является улучшение показателей качества и безопасности молока. Установлено, что применение озоно-воздушной смеси в течение 15 секунд в концентрации 25 мг/мин при преддоильной дезинфекции приводит к уменьшению общего количества бактерий на коже вымени в 32,7 раза, а на коже сосков – в 30,1 раза. Вместе с тем установлено, что применение озоно-воздушной смеси в течение 15 секунд в концентрации 25 мг/мин при преддоильний дезинфекции кожи вымени и сосков коров приводит к полному уничтожению КОЕ бактерии группы кишечной палочки.