Влияние скармливания различного количества жмыха льна масличного на мясную продуктивность откармливаемых бычков

Abstract

В результате проведенных исследований установлено, что скармливание в составе комбикормов различных уровней жмыха льна масличного относительно жмыха льна долгунца положительно отразилось на продуктивности откармливаемого молодняка крупного рогатого скота проявившееся в увеличении среднесуточного прироста в среднем за опыт на 0,3‒1,5%. Установлено положительное влияния использования жмыха льна масличного в рационах на мясную продуктивность, которая позволила повысить выход туш на 0,21‒0,81 п.п. убойный выход на 0,2‒0,8 п.п. а также способствовало увеличению накопления внутреннего жира на 10,5%, повышению концентрации жира в мясе бычков на 0,2 п.п., в длиннейшей мышце спины жира ‒ на 0,13‒0,29 п.п. влагоудерживающей способности ‒ на 4,2 п.п.