РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
Наша информация - залог вашей хорошей карьеры
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.vsavm.by/handle/123456789/1990| Название: | Эмерджентные патогены, выделенные в пищевых продуктах и объектах окружающей среды |
| Авторы: | Бияшев, К. Б. Бияшев, Б. К. Макбуз, А. Ж. Жуманов, К. Т. Жолдасбекова, А. Е. |
| Предметная рубрика: | Ветеринарно-санитарная экспертиза |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издательство: | Витебская государственная академия ветеринарной медицины |
| Библиографическое описание: | Эмерджентные патогены, выделенные в пищевых продуктах и объектах окружающей среды / К. Б. Бияшев [и др.] // Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины". - 2017. - Т. 53, вып. 2. - С. 15-18. |
| Аннотация: | Изучение источников и частоты выделения змерджентных пищевых патогенов, а также условий выживания и развития их в пищевых продуктах имеет большое значение и обусловливает проведение многочисленных научных исследований в этом направлении. Большую заинтересованность вызывает вопрос, как появляются эти микроорганизмы в животноводческом сырье и готовой продукции: секреторно, постсекреторно, или путем вторичного заражения на предприятиях перерабатывающей промышленности. |
| Ключевые слова: | эмерджентные патогены, распространение, возбудитель, контаминация, пищевые продукты, фенотип |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repo.vsavm.by/handle/123456789/1990 |
| ISSN: | 2078-0109 |
| Располагается в коллекциях: | 2017. - Т. 53, вып. 2. |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| z-2017-53-2-15-18.pdf | 625,45 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.