Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/23307
Title: Взаимосвязь антиоксидантной активности и биохимических параметров образцов молока коров черно-пестрой породы
Authors: Зайцев, С. Ю.
Воронина, О. А.
Keywords: Продукция животноводства и ее первичная обработка
Ветеринарно-санитарная экспертиза
Issue Date: 2023
Publisher: Витебская государственная академия ветеринарной медицины
Citation: Зайцев, С. В. Взаимосвязь антиоксидантной активности и биохимических параметров образцов молока коров черно-пестрой породы / С. Ю. Зайцев, О. А. Воронина // Ветеринарный журнал Беларуси. - 2023. - №2. - С. 105-108.
Abstract: Согласно требованиям технического регламента, на молоко и молочные продукты Евразийского Экономического Союза, который вошел в силу с января 2020 года, необходим обязательный контроль за уровнем соматических клеток в молоке. Исследованы основные биохимические параметры образцов молока коров черно-пестрой породы (Московской области), включая суммарное количество водорастворимых антиоксидантов (СКВА). Выявлена взаимосвязь между СКВА, определенным амперометрическим методом, и биохимическими показателями молока по 3 группам коров, которые были сформирована по значениям количества соматических клеток (КСК,*103 кл/см3): 1) меньше 200, 2) от 200 до 499, 3) от 500 до 999. Полученные данные имеют важное значение как при оценке физиолого-биохимического статуса, так и состояния системы антиоксидантной защиты организма коров.
Description: коровы, молоко, количество соматических клеток, биохимия, антиоксидантная активность
URI: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/23307
ISSN: 2413-2187
Appears in Collections:2023. - № 2.

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
j-2023-2-105-108.pdf548,13 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.