Качество и сычужная свертываемость молока коров в середине лактации при включении в состав рациона белково-углеводно-минеральной добавки «АСПИК-М»

Abstract

По результатам исследований установлено, что применение в составе рациона для коров в середине лактации белково-углеводно-минеральной добавки «АСПИК-М» в количестве 1,0 и 1,5% на 1 кг сухого вещества рациона способствует повышению сыропригодности молока, увеличению массовой доли жира в молоке на 0,24 и 0,35 п.п., массовой доли белка – на 0,09 и 0,09 п.п., массовой доли лактозы – на 0,09 и 0,12 п.п., снижению количества соматических клеток на 13,1 и 22,5% и бактериальной обсемененности – на 7,5 и 11,8%.