Экспериментальное исследование влияния изменений кислотности на рубцовое пищеварение

Abstract

Моделирование клинических ситуаций в рубце крупного рогатого скота проводили с помощью системы «Искусственный рубец». Было проведено два опыта в которых изучали влияние на микробиоту и процессы пищеварения в рубце снижения рН его содержимого до 5,5 и 5,0 ед, а также оценивали эффект внесения натрия гидрокарбоната в количестве, эквивалентном дозам 200 и 300 мг/кг м.т. животного. Выявлено, что концентрация ионов водорода в содержимом рубца является одним из регулирующих факторов процессов пищеварения и жизнедеятельности микроорганизмов. Экспериментальное закисление содержимого рубца до уровня рН 5,5-5,6 ед активирует автономные процессы регулирования кислотно-щелочного баланса. Ощелачивающая терапия при этом повышает эффективность адаптационно-компенсаторного потенциала организма и сокращает срок нивелирования ацидотического профиля. Снижение рН до 5,0-5,1 также запускает каскад компенсаторных механизмов, но их потенциала недостаточно для восстановления кислотности среды, и развивается ацидоз рубца. При этом внесение натрия гидрокарбоната снижает концентрацию ионов водорода, но не исключает депопулизацию, развитие синдромов биохимической недостаточности и эндогенной интоксикации в полости рубца.