Комплексообразующая активность фитолектинов с углеводными детерминантами эритроцитов крупного рогатого скота и α 1-4 D-глюканом

Abstract

Результатом проведенных исследований явилась сравнительная характеристика гемагглютинирующей активности фитолектинов некоторых бобовых и зерновых культур по отношению к эритроцитам крупного рогатого скота и преципитирующая с α 1-4 D-глюканом. Интенсивная преципитация α 1-4 D-глюкана наблюдалась при его взаимодействии с пектинами сои и пшеницы, и менее выраженная при взаимодействии с пектинами фасоли и ячменя. Установлено, что основным структурным элементом гликокалекса эритроцитов, который детектируют фитолектины сои, фасоли, пшеницы и ячменя, являются мономеры глюкозы или ее производные.