Возрастная динамика перекисного окисления липидов у цыплят-бройлеров в период выращивания

Abstract

Объектом исследований служили цыплята 1-, 10-,20-,30,40-,46-дневного возраста. В раннем постовариальном онтогенезе процессы липопероксидации находятся на высоком уровне, что связано с высоким содержанием липидов в большинстве органов и тканей и слабой активностью АОС организма. Процессы перекисного окисления липидов наиболее активно протекают в первую декаду жизни цыплят. В 20-дневном возрасте интенсивность процессов свободнорадикального окисления резко снижается, но имеет разновекторный характер. Ферментативное звено антиоксидантной системы в данном возрасте не в полной мере справляется с процессами ПОЛ. Окончательное становление антиоксидантной защиты организма и нормализация процессов ПОЛ наблюдается к концу первого месяца выращивания цыплят. Для более объективной оценки процессов свободнорадикального окисления следует проводить не только количественное содержание продуктов ПОЛ (ДА, ДК, ТБК-АП), но и определение соотношения ТБК-АП к содержанию общих липидов в крови.