Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/8333
Title: Качество и безопасность молока коров, полученного при новейших технологиях
Authors: Скляр, А. И.
Герун, И. В.
Улько, Л. Г.
Шкромада, О. И.
Улько, Е. С.
Keywords: Молочное и мясное скотоводство
Issue Date: 2019
Publisher: Витебская государственная академия ветеринарной медицины
Citation: Качество и безопасность молока коров, полученного при новейших технологиях / А. И. Скляр [и др.] // Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины". - 2019. - Т. 55, вып. 3. - С. 155-158.
Abstract: Результаты исследования условий содержания коров показывают, что ранее установленные нормы микроклимата помещений устарели. Наши исследования показывают, что при минусовой температуре в помещении (до – 06С) животные чувствуют себя комфортно. Вместе с тем необходимо отметить, что наряду с понижением температуры в помещении снижена скорость воздуха на 0,33 м/с, влажности - на 17%, аммиака - на 18,4 мг/см3, бактериальное обсеменение воздуха - на 62,2 тыс. КУО/м3. Исследования показывают, при некачественном кормлении возникает нарушение обмена веществ у животных, что отображается на качестве их продукции. Исследование субстратов организма показало, что все они практически имеют отклонение от нормы. Количество кетоновых тел в среднем увеличилось в крови на 4,01, в мочи – на 3,81 ммоль/л. Также появляются кетоновые тела в молоке в среднем 1,21 ммоль/л. Свежевыдоенное молоко в среднем имеет кислотность в пределах 16,920Т.
Description: молоко, кислотность, кетоновые тела, крс, молочные коровы, рацион
URI: http://repo.vsavm.by/handle/123456789/8333
ISSN: 2078-0109
Appears in Collections:2019. - Т. 55, вып. 3.

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
z-2019-55-3-155-158.pdf843,55 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.