Влияние интервального доения коз-продуцентов на физико-химические показатели и содержание лактоферрина человека в молоке животных

Abstract

Установлено, что применение интервального доения коз-продуцентов биоаналога лактоферрина человека приводит к достоверным изменениям в физико-химических и биохимических показателях молока животных: повышению жира на 32% (Р0,001), общего белка – на 12% (Р0,001), СОМО – на 9% (Р0,001), плотности – на 18% (Р0,001), содержанию соматических клеток – на 81% (Р0,001), концентрации рчЛФ – на 15,2-66,0% (Р0,001) по сравнению с первоначальным периодом. Интервальное доение коз-продуцентов рекомбинантного белка способствует активации выработки лактоферрина человека, что может быть использовано для регуляции производства рчЛФ при мониторинге состояния молочной железы трансгенных животных.