РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
Наша информация - залог вашей хорошей карьеры
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.vsavm.by/handle/123456789/26336| Название: | Эффективность применения фильтра тонкой очистки при первичной обработке сырого молока |
| Авторы: | Медведева, К. Л. Шульга, Л. В. Корнилович, Д. Д. |
| Предметная рубрика: | Продукция животноводства и ее первичная обработка |
| Дата публикации: | 2024 |
| Издательство: | Брянский государственный аграрный университет |
| Библиографическое описание: | Медведева, К. Л. Эффективность применения фильтра тонкой очистки при первичной обработке сырого молока / К. Л. Медведева, Л. В. Шульга, Д. Д. Корнилович // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник трудов по материалам Международной научно-практической конференции, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора, Заслуженного работника Высшей школы РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области Егора Павловича Ващекина, 22 января 2024 года / Брянский государственный аграрный университет. - Брянск : Брянский ГАУ, 2024. - С. 485-491. |
| Аннотация: | Применение фильтра тонкой очистки в линии молокопровода доильной установки эффективно снижает показатель бактериальной обсемененности молока на 32,9%, количество соматических клеток – на 28,9% и не оказывает отрицательного влияния на его физико-химические показатели. Способствует получению 67,0% молока сортом «экстра», а также исключает производство низкокачественного сырья. |
| Ключевые слова: | молоко, первичная обработка, бактериальная обсемененность, количество соматических клеток, сорт |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.vsavm.by/handle/123456789/26336 |
| Располагается в коллекциях: | 2021-2024 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| t-2024-2437-485-491.pdf | 746,79 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.