РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
Наша информация - залог вашей хорошей карьеры
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.vsavm.by/handle/123456789/29624| Название: | Качество мяса дикого кабана при спарганозе |
| Авторы: | Смычник, П. И. Чирич, Е. Г. Бондарь, Т. В. |
| Предметная рубрика: | Ветеринарная паразитология Ветеринарно-санитарная экспертиза |
| Дата публикации: | 2026 |
| Издательство: | Витебская государственная академия ветеринарной медицины |
| Библиографическое описание: | Смычник, П. И. Качество мяса дикого кабана при спарганозе / П. И. Смычник, Е. Г. Чирич, Т. В. Бондарь // Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины". - 2026. - Т. 62, вып. 3. - С. 73-76. - DOI 10.52368/2078-0109-2026-62-3-73-76. |
| Аннотация: | В статье описываются исследования, проводимые на диких животных. Исследования ставили целью определить, как гельминты влияют на качество мяса. Выполнялись органолептические, физико-химические (определение продуктов первичного распада белка в бульоне; реакция на аммиак и соли аммония; реакция на пероксидазу; рН), бактериологические исследования. Для определения зараженности животных были использованы паразитологические методы исследования, послеубойное вскрытие по методу К.И. Скрябина. |
| Ключевые слова: | дикие животные, кабаны, мясо, гельминты, качество |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.vsavm.by/handle/123456789/29624 |
| ISSN: | 2078-0109 |
| Располагается в коллекциях: | 2026. - Т. 62, вып. 3. |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| z-2026-62-3-73-76.pdf | 338,6 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.