РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
Наша информация - залог вашей хорошей карьеры
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.vsavm.by/handle/123456789/4533| Title: | Переработка молока с различными показателями бактериальной обсемененности и содержания соматических клеток в ОАО "Полоцкий молочный комбинат" |
| Authors: | Подрез, В. Н. Карпеня, А. М. Карпеня, С. Л. Шамич, Ю. В. Базылев, Д. В. |
| Keywords: | Продукция животноводства и ее первичная обработка |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | Витебская государственная академия ветеринарной медицины |
| Citation: | Переработка молока с различными показателями бактериальной обсемененности и содержания соматических клеток в ОАО "Полоцкий молочный комбинат" / В. Н. Подрез [и др.] // Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины". - 2018. - Т. 54, вып. 1. - С. 140-143. |
| Abstract: | Установлено, что на предприятие в большей степени реализуется молоко с содержанием соматических клеток до 300 тыс. в 1 см3 (65%). Кроме того, анализ полученных данных показал, что молоко с наименьшей бактериальной обсемененностью перерабатывается на молоко питьевое и кисломолочные продукты (60%). |
| Description: | молоко, продуктивность, качество молока, бактериальная обсемененность, соматические клетки, молочные продукты |
| URI: | http://repo.vsavm.by/handle/123456789/4533 |
| ISSN: | 2078-0109 |
| Appears in Collections: | 2018. - Т. 54, вып. 1. |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| z-2018-54-1-140-143.pdf | 307,62 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.