Исследования зерна кукурузы на токсичность после хранения в силобегах

Abstract

Современные способы хранения зерна в силобегах (полиэтиленовых конструкциях) в производственных условиях способствуют интересным научным исследованиям. Поскольку новые способы хранения сопряжены с повышенными рисками количественно-качественных потерь, а технологический процесс затаривания зерна – хранения – растаривания ведется в поле, возможны различные изменения показателей безопасности товарной продукции. Цель наших исследований – провести лабораторные испытания проб зерна кукурузы на общую токсичность после 4-х месяцев хранения в установках нестационарного типа (силобегах). Для определения общей токсичности авторами выполнены исследования зерна экспресс-методом на инфузориях. Анализ показал, что жизнедеятельность парамеций через 1 час и 3 часа наблюдений не изменилась. Численность инфузорий не снизилась, форма тельца не изменилась. Выживаемость парамеций составило от 70 до 100 %, что свидетельствует о нетоксичности анализируемого зерна.