Морфологические и химические особенности яиц уток различных популяций и их помесей

Abstract

Исследовали яйца уток пекинской породы немецкой популяции (Н), жлобинской популяции (Ж), помесей ♂ Ж×♀ Н и помесей ♂Н ×♀ Ж. Для анализа отбирали по 30 яиц от каждой группы уток на 4 и 6-м месяцах яйцекладки. Оценку качества яиц проводили по методикам ВПИТИПа (1967). Установлено, что по удельному весу яиц, показателям индекса белка и единиц Хау яйца исследуемых популяций уток достоверных различий не имели. Яйца межпопуляционных помесных уток отличались от яиц чистолинейных немецких и жлобинских уток более высоким содержанием сухих веществ в желтке, а также витаминов А, В2 и каротиноидов, что в итоге приводило к повышению выводимости на 2,8-3,5%.