РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
Наша информация - залог вашей хорошей карьеры
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.vsavm.by/handle/123456789/17305| Название: | Фенотипические характеристики при проведении экспертизы промысловых видов рыб |
| Авторы: | Гнедов, А. А. |
| Предметная рубрика: | Ветеринарно-санитарная экспертиза Рыбное хозяйство. Аквакультура |
| Дата публикации: | 2020 |
| Издательство: | Витебская государственная академия ветеринарной медицины |
| Библиографическое описание: | Гнедов, А. А. Фенотипические характеристики при проведении экспертизы промысловых видов рыб : монография / А. А. Гнедов ; Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск : ВГАВМ, 2020. - 259 с. |
| Аннотация: | Приведены данные по морфологии и биохимическому составу промысловых видов рыб. Отражены факторы, способствующие фальсификации рыбы-сырца семейств осетровых, сиговых и карповых. Предложена методика идентификации, основанная на научных сведениях о строении и классификации. Даны подробные приложения, содержащие специфическую терминологию и общие сведения о методах и средствах идентификации рыбы-сырца. |
| Ключевые слова: | рыбы, промысловые рыбы, качество продуктов питания, контроль качества, ветеринарно-санитарная экспертиза |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.vsavm.by/handle/123456789/17305 |
| ISBN: | 978-985-591-105-1 |
| Располагается в коллекциях: | 2020 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| mon-2020-64а-1.pdf | 89,96 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.