РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
Наша информация - залог вашей хорошей карьеры
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.vsavm.by/handle/123456789/20817| Title: | Липидный состав и физико-химические особенности мяса цыплят-бройлеров при скармливании токоферолов |
| Authors: | Сандул, П. А. Горидовец, Е. В. |
| Keywords: | Ветеринарно-санитарная экспертиза |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Брянский государственный аграрный университет |
| Citation: | Сандул, П. А. Липидный состав и физико-химические особенности мяса цыплят-бройлеров при скармливании токоферолов / П. А. Сандул, Е. В. Горидовец // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник трудов по материалам национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора, Заслуженного работника Высшей школы РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области Егора Павловича Ващекина, 25 января 2022 года / Брянский государственный аграрный университет. - Брянск : Брянский ГАУ, 2022. - Ч. 1. - С. 179-184. |
| Abstract: | Использование цыплятам концентрата токоферолов из рапсового масла не оказывает отрицательного влияния на относительную биологическую ценность мяса и его качество, а также улучшает его липидный состав. В мясе птицы, получавшей витаминный концентрат, отмечена более высокая концентрация токоферолов и низкое содержание холестерола в сравнении с контролем. |
| Description: | антиоксиданты, токоферолы, мясо птицы, липиды, биологическая ценность |
| URI: | https://repo.vsavm.by/handle/123456789/20817 |
| ISBN: | 978-5-88517-333-9 |
| Appears in Collections: | 2021-2023 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| t-2022-2108-179-184.pdf | 102,7 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.