Влияние скармливания различного количества жмыха льна масличного на мясные качества крупного рогатого скота

Abstract

Установлено, что использование различных уровней в составе комбикормов жмыха льна масличного положительно повлияло на продуктивность откармливаемого молодняка крупного рогатого скота отразившиеся в увеличении среднесуточного прироста в среднем за опыт на 0,3-1,5%. Установлено положительное влияния использования в рационах на мясную продуктивность, которая позволила повысить выход туш на 0,21-0,81 п.п. убойный выход на 0,2-0,8 п.п. а также способствовало увеличению накопления внутреннего жира на 10,5%. А также способствовало повышению концентрации жира в мясе бычков на 0,2 п.п., в длиннейшей мышце спины жира - на 0,13-0,29 п.п. влагоудерживающей способности – на 4,2 п.п.