1. РЕПОЗИТОРИЙ УО "ВГАВМ"
  2. Материалы конференций
  3. 2024
  4. Молодые ученые - науке и практике АПК : материалы Международной научно-практической конференции аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 25-26 апреля 2024 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины [и др.] ; ред. Н. И. Гавриченко [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2024. – 742 с.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/25635
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorГруничева, А. А.-
dc.contributor.authorНитяга, И. М.-
dc.date.accessioned2025-02-14T12:16:11Z-
dc.date.available2025-02-14T12:16:11Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.citationГруничева, А. А. Контроль качества йогурта, сливок и молочной смеси на конец срока годности / А. А. Груничева, И. М. Нитяга // Молодые ученые - науке и практике АПК : материалы Международной научно-практической конференции аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 25-26 апреля 2024 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2024. - С. 665-668.en_EU
dc.identifier.isbn978-985-591-203-4-
dc.identifier.urihttps://repo.vsavm.by/handle/123456789/25635-
dc.descriptionйогурт, сливки, смеси молочные, срок годности, качество, безопасностьen_EU
dc.description.abstractВ данной работе проведены исследования, подтверждающие качество и безопасность термизированного йогурта, сливок и молочной смеси для мороженного на конец срока годности. Проведены физико-химические и микробиологические исследования продукта при паковке и по прошествии его срока годности. Результаты исследований показали, что физико-химические и микробиологические показатели не превышают допустимые значения. Продукты соответствуют показателям качества и безопасности, установленными нормативной и технической документацией.en_EU
dc.language.isootheren_EU
dc.publisherВитебская государственная академия ветеринарной медициныen_EU
dc.subjectВетеринарно-санитарная экспертизаen_EU
dc.titleКонтроль качества йогурта, сливок и молочной смеси на конец срока годностиen_EU
dc.typeArticleen_EU
Располагается в коллекциях:Молодые ученые - науке и практике АПК : материалы Международной научно-практической конференции аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 25-26 апреля 2024 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины [и др.] ; ред. Н. И. Гавриченко [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2024. – 742 с.

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
k-2024-7-6-665-668.pdf406,17 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.