Обогащение семян гороха сульфатом железа

Abstract

В статье представлены данные по обогащению семян гороха Омской селекции сульфатом железа в разных концентрациях. Растворы готовили непосредственно перед погружением в отдельных сосудах, в 3-х вариантах (0,25 г/л, 0,4 г/л, 0,1 г/л) и 7-и повторностях. В результате получили данные, что количество микроэлемента повышается при проращивании в растворе сульфата железа 0,25 г/л. Данная концентрация позволяет максимально накопить его в зернах гороха при этом сохранить сырой протеин и сахар.