1. РЕПОЗИТОРИЙ УО "ВГАВМ"
  2. Материалы конференций
  3. 2026
  4. Ветеринарная медицина в XXI веке: роль биотехнологий и цифровых технологий : материалы IV Международной научно-практической конференции (г. Витебск, г. Самарканд, 30 января 2026 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Самаркандский государственный университет ветеринарной медицины, животноводства и биотехнологий ; редколлегия: О. С. Горлова [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2026. – 282 с.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/28245
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorПрост, В. Н.-
dc.contributor.authorМагдеева, Э. А.-
dc.date.accessioned2026-04-03T08:51:11Z-
dc.date.available2026-04-03T08:51:11Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationПрост, В. Н. Санитарно-микробиологическая оценка куриных яиц в условиях ветеринарной лаборатории / В. Н. Прост, Э. А. Магдеева // Ветеринарная медицина в XXI веке: роль биотехнологий и цифровых технологий : материалы IV Международной научно-практической конференции (г. Витебск, г. Самарканд, 30 января 2026 / Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Самаркандский государственный университет ветеринарной медицины, животноводства и биотехнологий. - Витебск : ВГАВМ, 2026. - С. 252-255.en_EU
dc.identifier.isbn978-985-591-275-1-
dc.identifier.urihttps://repo.vsavm.by/handle/123456789/28245-
dc.descriptionсанитарная микробиология, куриные яйца, сальмонеллы, кмафанм, безопасность пищевой продукцииen_EU
dc.description.abstractВ статье представлены результаты санитарно-микробиологического исследования 10 образцов столовых куриных яиц, доставленных для контроля в ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория Республики Татарстан». В ходе анализа определяли количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и наличие бактерий рода Salmonella spp. Целью работы была оценка соответствия яичной продукции обязательным требованиям безопасности Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Все исследованные образцы соответствовали установленным нормативам по основным микробиологическим показателям. Наибольшее количество КМАФАнМ составило 2,1×104 КОЕ/г. БГКП не обнаружены в 0,1 г продукта, бактерии рода Salmonella spp. – в 25 г. Полученные данные свидетельствуют о благополучном санитарно-микробиологическом состоянии яичной продукции и соблюдении санитарно-гигиенических условий производства и хранения.en_EU
dc.language.isootheren_EU
dc.publisherВитебская государственная академия ветеринарной медициныen_EU
dc.subjectВетеринарно-санитарная экспертизаen_EU
dc.titleСанитарно-микробиологическая оценка куриных яиц в условиях ветеринарной лабораторииen_EU
dc.typeArticleen_EU
Располагается в коллекциях:Ветеринарная медицина в XXI веке: роль биотехнологий и цифровых технологий : материалы IV Международной научно-практической конференции (г. Витебск, г. Самарканд, 30 января 2026 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Самаркандский государственный университет ветеринарной медицины, животноводства и биотехнологий ; редколлегия: О. С. Горлова [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2026. – 282 с.

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
k-2026-2-1-252-255.pdf322,6 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.