1. РЕПОЗИТОРИЙ УО "ВГАВМ"
  2. Материалы конференций
  3. 2026
  4. Время выбрало нас : материалы Международной научно-практической конференции студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 14-15 мая 2026 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины ; редколлегия: О. С. Горлова [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2026. – 1355 с.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/29107
Название: Люминесцентный метод исследований мяса животных
Авторы: Лихоман, А. В.
Гугушвили, Н. Н.
Карнаухова, Е. П.
Предметная рубрика: Ветеринарно-санитарная экспертиза
Дата публикации: 2026
Издательство: Витебская государственная академия ветеринарной медицины
Библиографическое описание: Лихоман, А. В. Люминесцентный метод исследований мяса животных / А. В. Лихоман, Н. Н. Гугушвили, Е. П. Карнаухова // Время выбрало нас : материалы Международной научно-практической конференции студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 14-15 мая 2026 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск : ВГАВМ, 2026. - С. 156-159.
Аннотация: В работе исследованы возможности люминесцентного метода для ветеринарно-санитарной экспертизы мяса. С помощью люминоскопа «ФИЛИН» были определены характерные цвета свечения мышечной ткани сельскохозяйственных животных и различных видов птиц. Установлены критерии оценки свежести жировых тканей по изменению люминесценции. Дополнительно апробирован фотоколориметрический метод измерения оптической плотности мясных вытяжек для видовой идентификации птицы.
Ключевые слова: люминесцентный метод, мясо, свежесть, видовая принадлежность, ветеринарно-санитарная экспертиза
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): https://repo.vsavm.by/handle/123456789/29107
ISBN: 978-985-591-295-9
Располагается в коллекциях:Время выбрало нас : материалы Международной научно-практической конференции студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 14-15 мая 2026 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины ; редколлегия: О. С. Горлова [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2026. – 1355 с.

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
k-2026-9-1-156-159.pdf347,18 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.