1. РЕПОЗИТОРИЙ УО "ВГАВМ"
  2. Материалы конференций
  3. 2023
  4. Молодые ученые - науке и практике АПК : материалы Международной научно-практической конференции аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 27-28 апреля 2023 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины [и др.] ; ред. Н. И. Гавриченко [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2023. - 472 с.
Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/23084
Title: Контаминация мяса и мясных продуктов Listeria monocytogenes в Нижегородской области
Authors: Логацкая, Л. Н.
Прунтова, О. В.
Keywords: Инфекционные болезни животных
Ветеринарно-санитарная экспертиза
Issue Date: 2023
Publisher: Витебская государственная академия ветеринарной медицины
Citation: Логацкая, Л. Н. Контаминация мяса и мясных продуктов Listeria monocytogenes в Нижегородской области / Л. Н. Логацкая, О. В. Прунтова // Молодые ученые - науке и практике АПК : материалы Международной научно-практической конференции аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 27-28 апреля 2023 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2023. - С. 122-125.
Abstract: Представлены результаты определения контаминации Listeria monocytogenes образцов мяса в продукции предприятий Нижегородской области за период с 2012 по 2022г. L. monocytogenes была обнаружена в 712 (6,5%) из 11017 образцов. Наибольшее количество контаминированных листериями образцов выявили в мясе говядина (7,5%), в мясных полуфабрикатах (7,25%) и в мясе птице (6,09%).
Description: листериоз, листерии, мясо, контаминация, мясные продукты
URI: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/23084
ISBN: 978-985-591-180-8
Appears in Collections:Молодые ученые - науке и практике АПК : материалы Международной научно-практической конференции аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 27-28 апреля 2023 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины [и др.] ; ред. Н. И. Гавриченко [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2023. - 472 с.

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
k-2023-8-2-122-125.pdf736,96 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.