Влияние нитратов на молочнокислые процессы в молоке

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/11443

Название:	Влияние нитратов на молочнокислые процессы в молоке
Авторы:	Чергинов, В. Д. Яскевич, Т. Ф. Титова, Л. Г.
Предметная рубрика:	Продукция животноводства и ее первичная обработка
Дата публикации:	1994
Издательство:	Витебская государственная академия ветеринарной медицины
Библиографическое описание:	Чергинов, В. Д. Влияние нитратов на молочнокислые процессы в молоке / В. Д. Чергинов, Т. Ф. Яскевич, Л. Г. Титова // Ученые записки Витебской ордена "Знак Почета" государственной академии ветеринарной медицины. - Витебск, 1994. - Т. 31. - С. 75-79.
Ключевые слова:	молоко, кисломолочные продукты, молочнокислые процессы, брожение, нитраты
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://repo.vsavm.by/handle/123456789/11443
Располагается в коллекциях:	1994. - Т. 31.

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
z-1994-31-75-79.pdf		649,31 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"