РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
Наша информация - залог вашей хорошей карьеры
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.vsavm.by/handle/123456789/11864| Название: | Производство полуфабриката «Гуляш» из свинины разной категории упитанности |
| Авторы: | Подрез, В. Н. Чеурина, Е. В. Главдель, А. Ю. |
| Предметная рубрика: | Продукция животноводства и ее первичная обработка |
| Дата публикации: | 2020 |
| Издательство: | Витебская государственная академия ветеринарной медицины |
| Библиографическое описание: | Чеурина, Е. В. Производство полуфабриката «Гуляш» из свинины разной категории упитанности / Е. В. Чеурина, А. Ю. Главдель ; науч. рук. В. Н. Подрез // Студенты - науке и практике АПК : материалы 105-й Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов, г. Витебск, 20-21 мая 2020 г., посвященной 145-летию со дня рождения первого ректора УО ВГАВМ, профессора Е.Ф. Алонова / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск : ВГАВМ, 2020. - С. 237-239. |
| Ключевые слова: | свинина, категория упитанности, мясные продукты, полуфабрикаты, производство полуфабрикатов |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repo.vsavm.by/handle/123456789/11864 |
| ISBN: | 978-985-591-104-4 |
| Располагается в коллекциях: | Студенты - науке и практике АПК : материалы 105-й Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов, г. Витебск, 20-21 мая 2020 г., посвященной 145-летию со дня рождения первого ректора УО ВГАВМ, профессора Е.Ф. Алонова / Витебская государственная академия ветеринарной медицины ; ред. Н. И. Гавриченко. – Витебск : ВГАВМ, 2020. – 403 с. |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| k-2020-18-1-237-239.pdf | 1,08 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.