РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
Наша информация - залог вашей хорошей карьеры
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.vsavm.by/handle/123456789/21568| Название: | Ветеринарно-санитарная экспертиза молочной продукции разных производителей |
| Авторы: | Пащенко, О. А. Бордюгова, С. С. Зайцева, А. А. Белянская, Е. В. Коновалова, О. В. |
| Предметная рубрика: | Продукция животноводства и ее первичная обработка Ветеринарно-санитарная экспертиза |
| Дата публикации: | 2022 |
| Издательство: | Витебская государственная академия ветеринарной медицины |
| Библиографическое описание: | Ветеринарно-санитарная экспертиза молочной продукции разных производителей / О. А. Пащенко [и др.] // Актуальные проблемы лечения и профилактики болезней молодняка : материалы Международной научно-практической конференции (г. Витебск, 2-4 ноября 2022 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии. - Витебск : ВГАВМ, 2022. - С. 327-330. |
| Аннотация: | Проведена ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов (творога, сметаны, сыра адыгейского) производителей различной мощности и разным уровнем оснащения. Установлено несоответствие требованиям нормативных документов молочной продукции частного хозяйства по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям и содержанию ингибирующих веществ. |
| Ключевые слова: | молоко, молочная продукция, экспертиза, ветеринарно-санитарная экспертиза |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.vsavm.by/handle/123456789/21568 |
| ISBN: | 978-985-591-164-8 |
| Располагается в коллекциях: | Актуальные проблемы лечения и профилактики болезней молодняка : материалы Международной научно-практической конференции (г. Витебск, 2-4 ноября 2022 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии ; ред. Н. И. Гавриченко [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2022. - 418 с. |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| k-2022-19-1-327-330.pdf | 447,35 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.