РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
Наша информация - залог вашей хорошей карьеры
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.vsavm.by/handle/123456789/27630| Название: | О причинах размягчения мясных изделий |
| Авторы: | Горегляд, Х. С. Степанова, М. А. |
| Предметная рубрика: | Продукция животноводства и ее первичная обработка Ветеринарно-санитарная экспертиза |
| Дата публикации: | 1960 |
| Издательство: | Белорусский научно-исследовательский ветеринарный институт |
| Библиографическое описание: | Горегляд, Х. С. О причинах размягчения мясных изделий / Х. С. Горегляд, М. А. Степанова // Труды Белорусского научно-исследовательского ветеринарного института. - Минск : Издательство Академии сельскохозяйственных наук БССР, 1960. - Т. 1. - С. 291-295. |
| Ключевые слова: | мясные изделия, колбасы, размягчение |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.vsavm.by/handle/123456789/27630 |
| Располагается в коллекциях: | 1946-1992 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| t-1960-96550-291-295.pdf | 923,19 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.