1. РЕПОЗИТОРИЙ УО "ВГАВМ"
  2. Материалы конференций
  3. 2026
  4. Время выбрало нас : материалы Международной научно-практической конференции студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 14-15 мая 2026 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины ; редколлегия: О. С. Горлова [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2026. – 1355 с.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/29142
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorХозяйкин, В. Д.-
dc.contributor.authorМитина, Л. А.-
dc.contributor.authorТарасенко, Е. И.-
dc.date.accessioned2026-09-03T11:52:23Z-
dc.date.available2026-09-03T11:52:23Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationХозяйкин, В. Д. Выбор маринадов для обработки мяса курицы на основе их диффузионных и осмотических свойств / В. Д. Хозяйкин, Л. А. Митина, Е. И. Тарасенко // Время выбрало нас : материалы Международной научно-практической конференции студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 14-15 мая 2026 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск : ВГАВМ, 2026. - С. 262-266.en_EU
dc.identifier.isbn978-985-591-295-9-
dc.identifier.urihttps://repo.vsavm.by/handle/123456789/29142-
dc.descriptionмаринад, осмос, диффузия, виды маринадов, мясо птицыen_EU
dc.description.abstractВ статье рассматривается использование различных видов маринада для приготовления полуфабрикатов из мяса курицы разной степени свежести, с учётом диффузионных и осмотических свойств выбранных маринадов.en_EU
dc.language.isootheren_EU
dc.publisherВитебская государственная академия ветеринарной медициныen_EU
dc.subjectПищевая промышленностьen_EU
dc.titleВыбор маринадов для обработки мяса курицы на основе их диффузионных и осмотических свойствen_EU
dc.typeArticleen_EU
Располагается в коллекциях:Время выбрало нас : материалы Международной научно-практической конференции студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых (г. Витебск, 14-15 мая 2026 г.) / Витебская государственная академия ветеринарной медицины ; редколлегия: О. С. Горлова [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2026. – 1355 с.

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
k-2026-9-1-262-266.pdf384,31 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.