Липидный состав и ферментативная активность тканей кур-несушек при включении в рацион жировых добавок

Abstract

В статье представлены данные о влиянии фильтроперлита – сорбента, обогащенного липидами на липидный состав и активность пищеварительных ферментов тканей кур-несушек. Установлено, что изменения исследуемых показателей зависели от фильтроперлита и подсолнечного масла, которые поступали в организм кур-несушек с кормом. Показано, что при добавлении 3 % фильтроперлита снижается относительное содержание НЕЖК (рО, 05) и увеличивается количество триацилглицеролов (р0,05), в сравнении с аналогами контрольной группы. Активность пищеварительных ферментов - щелочной фосфатазы и протеиназы увеличивалась более резко у кур, получавших добавку З % фильтроперлита, а липазы - при скармливании 1 % подсолнечного масла.