1. РЕПОЗИТОРИЙ УО "ВГАВМ"
  2. Периодические издания
  3. Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
  4. 2019. - Т. 55, вып. 3.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/8323
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorГришина, Л. П.-
dc.contributor.authorКраснощок, А. А.-
dc.date.accessioned2019-12-27T07:57:00Z-
dc.date.available2019-12-27T07:57:00Z-
dc.date.issued2019-
dc.identifier.citationГришина, Л. П. Физико-химические качества мяса чистопородных, помесных и гибридных свиней / Л. П. Гришина, А. А. Краснощок // Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины". - 2019. - Т. 55, вып. 3. - С. 112-116.ru_RU
dc.identifier.issn2078-0109-
dc.identifier.urihttp://repo.vsavm.by/handle/123456789/8323-
dc.descriptionсвиньи, помесный молодняк, гибриды, мясо, химические показатели, синдром pseru_RU
dc.description.abstractПроведена оценка влияния промышленного скрещивания и гибридизации на качество свинины с использованием свиней зарубежной селекции мясного направления продуктивности. Установлено, что мясо чистопородных и помесных свиней отличалось хорошими физико-химическими свойствами. В то же время наблюдалась тенденция к ухудшению качества мяса гибридного молодняка из-за снижения показателя влагоудерживающей способности и тенденции к синдрому PSE.ru_RU
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherВитебская государственная академия ветеринарной медициныru_RU
dc.subjectСвиноводствоru_RU
dc.titleФизико-химические качества мяса чистопородных, помесных и гибридных свинейru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:2019. - Т. 55, вып. 3.

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
z-2019-55-3-112-116.pdf867,78 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.