Разработка технологии сыров из козьего молока

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://repo.vsavm.by/handle/123456789/8470

Название:	Разработка технологии сыров из козьего молока
Авторы:	Рыжкова, Т. Н.
Предметная рубрика:	Продукция животноводства и ее первичная обработка
Дата публикации:	2004
Издательство:	Витебская государственная академия ветеринарной медицины
Библиографическое описание:	Рыжкова, Т. Н. Разработка технологии сыров из козьего молока / Т. Н. Рыжкова // Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - Витебск, 2004. - Т. 40, ч. 1. - С. 127-128.
Ключевые слова:	козье молоко, коровье молоко, физико-химические показатели, сычужные сыры
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://repo.vsavm.by/handle/123456789/8470
Располагается в коллекциях:	2004. - Т. 40, ч. 1.

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
z-2004-40-1-127-128.pdf		642,38 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"