РЕПОЗИТОРИЙ
УО "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины"
Наша информация - залог вашей хорошей карьеры
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.vsavm.by/handle/123456789/24668| Название: | Влияние метанола на качество мяса свиней |
| Авторы: | Чернигов, В. Д. Титова, Л. Г. Ковалевский, К. М. |
| Предметная рубрика: | Ветеринарно-санитарная экспертиза |
| Дата публикации: | 1988 |
| Издательство: | Белорусский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии |
| Библиографическое описание: | Чернигов, В. Д. Влияние метанола на качество мяса свиней / В. Д. Чернигов, Л. Г. Титова, К. М. Ковалевский // Ветеринарная наука - производству : межведомственный сборник / Белорусский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии. - Минск, 1988. - Вып. 26. - С. 180-183. |
| Аннотация: | В экспериментальных и производственных условиях было изучено влияние метанола на органолептические свойства и биохимические показатели мяса свиней. Результаты опыта позволяют сказать, что метанол, поступая в организм животных алиментарным путем, вызывает определенную степень токсикоза, что является причиной ухудшения качества мяса. |
| Ключевые слова: | свиньи, метанол, мясо, свинина, качество мяса |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.vsavm.by/handle/123456789/24668 |
| Располагается в коллекциях: | 1946-1992 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| t-1988-228938-180-183.pdf | 135,52 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.